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底料的香味已经炒得香飘满屋,李昂也适时地加入了田螺、
田螺再次回锅翻炒,很快就弥漫出一股区别于海鲜的鲜香气,和底料的气味混杂在一起,仿佛大口深呼吸一口气就能将一块螺肉吃进嘴里似的。
过龚哥这田螺属于养殖种,个头贼大,腥味也相对小田螺难以去除,必须再进行一遍去腥的流程。
李昂一边翻炒着,一边往里加入白酒。
白酒炒出酒香后,李昂又“啪嗒”打开几罐啤酒,“咕嘟咕嘟”将啤酒灌到锅里,直到啤酒没过田螺,李昂才停手。
李向东在一旁瞧着,不由地一阵心疼。
就这几罐啤酒的成本,恨不得比田螺高出几倍去!
不过...
李昂做菜,向来是味道第一,追求极致,性价比并不在李昂的考虑范围之内。
李昂摆摊的目的是赚钱不假,但是李昂也明白,只要是餐饮行业,
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